这两年风生水起的生鲜电商近日再掀热潮，各路巨头扎堆进入。步步高集团旗下的云猴网宣布将于4月推出定位中高端的全国性生鲜电商业务——云猴生鲜，初期主要以粮油、蛋禽、蔬果类商品为主；京东“拍到家”App日前正式上线，京东方面称，这是一款为满足大众对生鲜食品、服务类产品的实际需求而上线的“互联网+”产品；天猫生鲜近日宣布，全球多个国家的生鲜食品将陆续在天猫首发，配送服务已实现全国301个城市；而在3月初，苏宁正式上线“苏鲜生”，开售自营生鲜产品，进军生鲜电商市场。
数据显示，目前国内生鲜电商已达4000家，但4000家中仅有1%盈利，7%巨亏，88%略亏，4%持平。生鲜电商前景虽被看好，但面临的挑战也不小。
我国生鲜电商领域早已“人头攒动”。越来越多巨头及资本进入生鲜行业，共同的原因在于生鲜品类电商前景被普遍看好。2015年中央一号文件再次锁定三农问题，生鲜市场的政策依然利好。在“互联网+”的政策背景下，农业被互联网改造的潜力巨大。
暴利与亏损共存
数据显示，生鲜市场有2万亿元的市场潜力。以顺丰优选为例，2014年增长率超过200%，而2015年预计还将保持这样的增速。除了市场规模外，生鲜产品的毛利率也是吸引电商涉足其中的重要原因。有数据统计，生鲜电子商务的毛利率平均可达30%—40%，其中海鲜产品最高，达到50%以上，可谓暴利产业。
商派公司副总裁兼COO的李治银表示，“互联网+”为农业生鲜电商提供了无限可能，这也是电商行业为数不多的蓝海市场。
清农电商创始人陈百方认为，三农的全面触网很可能是下一个房地产业。除了市场空间外，还有行业的暴利。
行业数据显示，在生鲜电商行业中，海鲜产品毛利在50%以上，普通水果20%，冻肉20%—30%。“生鲜产品的特殊之处就在于消费者愿意花更多钱买放心。”行业专家指出。
与暴利形成鲜明对比的却是绝大多数生鲜电商都不赚钱。商派的监测显示，全国4000家生鲜电商中，只有1%实现了盈利，7%巨亏，88%略亏，4%持平。商派相关人士认为，生鲜电商行业带有电商起步期的鲜明特点，多数仍处在投入期。
品质和物流最关键
生鲜电商的产业链很长，包括了种植、选品、包装分拣、物流、损耗和营销等六大环节。其中，上游的品质和终端的配送是最难解决的问题。
由于生鲜产品标准化程度低，要保证品质就要求电商对上游有较高的管控能力。“自营农庄+合作农庄”的模式是生鲜电商的普遍选择，但投入非常巨大。
配送的问题则更难解决。行业数据显示，生鲜电商的损耗率高达10%以上。目前，第三方物流仍然无法满足生鲜的需求。广东省网商协会秘书长黄子荣说：“生鲜行业所需的冷链物流需要很大的投入，同时也不是一朝一夕能够完成布局的。”
2013—2014年是生鲜电商高速发展的两年，一方面是电商平台上的生鲜类商家爆发增长，另一方面是几大垂直生鲜电商的全国拓展以及新垂直电商的入局。在资本市场上，生鲜电商类企业这两年也获得了巨额的注资。目前，竞相涌入生鲜电商领域的企业此起彼伏，可大致分为三类：以天猫、1号店、京东为主的电商平台；沱沱工社、本来生活、顺丰优选等垂直类电商；沃尔玛、大润发、永辉超市等传统零售企业。
生鲜品类对实效要求很高，周转快、库存低。因此，有自己农场、对产品把控能力强的生鲜电商机会更大；在仓储物流方面有实力的企业更具优势。很多电商自己建物流配送以保证服务品质，但缺乏冷链配送能力，很多都是冰块保鲜，只有极少数电商会在城区使用冷链车，送到各大网点，再由网点完成最后一公里配送。
业内人士普遍的观点是，短期的亏损并不妨碍生鲜电商的长远前景。这也意味着没有大量资金无法玩转生鲜电商。
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